«Утверждаю»
Директор МБОУООШр.п.Сосновоборск
Г.А.Абузярова
Примерное десятидневное меню
от 12 лет и старше
для организации питания детей в
МБОУ ООШ р.п.Сосновоборск
Возрастная категория 12 лет и старше
Прием
пищи
Наименование
блюда
Вес
блюда
Пищевые
вещества(г)
Энергетическа №
я ценность
рецептуры
Неделя1
День1
Завтрак
Каша жидкая
молочная из манной
крупы
Какао с молоком
Хлеб пшеничный
Бутерброд с джемом
Итого за
завтрак:
Обед:
Итого
за обед:
Итого
за день:
День2
Завтрак:
Салат из свеклы
отварной с солеными
огурцами
Суп картофельный с
рыбой
Птица отварная
Пюре картофельное
Компот из смеси
сухофруктов
Хлеб ржаной
Соус сметанный
Каша вязкая
молочная из овсяной
крупы
Чай с сахаром
Масло порциями
Печенье сдобное
Хлеб пшеничный
Итого за
завтрак:
Обед:
Салат картофельный
с солеными
огурцами и зеленым
горошком
Суп с бобовыми
Рагу из курицы
Кисель из ягод
Хлеб ржаной
Зефир
250
7,5
5,1
41,7
242,5
181
382
ПР
2
200
50
55
555
4,1
3,95
2,42
17,97
3,5
0,5
3,87
12,97
17,6
24,15
29,15
112,6
119
116,9
161
639,4
100
1,43
6,04
6,29
85
55
250
10,52
3,1
18,25
143,15
54-21с
100
200
21,67
4,1
13,33
3,1
0,9
25,5
206,67
146,3
288
312
200
1,16
0,3
47,26
196,38
349
40
50
940
2,24
0,75
41,87
0,44
4,1
30,41
19,76
1,6
119,6
91,96
46,45
915,91
ПР
54-1с
1495
59,84
43,38
232,2
1555,3
250
9,4
15
54
388
173
200
10
50
0,53
0,1
4,75
7,20
8,5
9,47
0,13
42,13
40
65,72
263,75
376
14
ПР
50
3,95
0,5
24,15
116,9
ПР
560
18,73
31,2
129,9
874,37
100
1,75
6,18
9,25
99,5
42
250
7,5
4,8
17,25
128,25
119
250
200
40
20
26,1
0,16
2,24
0,13
8,8
0,08
0,44
4,7
22
27,5
19,76
22
271,8
111,36
91,96
64,51
54-22м
350
ПР
ПР
Итого
за обед:
Итого
за день:
День3
Завтрак:
Каша вязкая
молочная из риса и
пшена
Напиток кофейный
на молоке
Хлеб пшеничный
Печенье сдобное
Итого
за
завтрак:
Обед:
Салат витаминный
(вариант 2)
Рассольник
ленинградский
Тефтели
мясные
паровые
Каша рассыпчатая
Чай с лимоном
Хлеб ржаной
Яблоки свежие
Соус красный
основной
Итого
за обед:
Итого
за день:
День4
Завтрак:
Каша жидкая
молочная из манной
крупы
Какао с молоком
Масло порциями
Печенье сдобное
Хлеб пшеничный
Итого
за завтрак:
Обед:
Салат из свеклы
отварной с
солеными огурцами
Суп картофельный с
мясными
фрикадельками
860
37,88
25
117,8
767,38
1310
56,61
32
247,6
1641,8
250
7,25
13,25
51,75
357,5
175
200
3,6
2,67
29,2
155,2
50
3,95
0,5
24,15
116,9
379
ПР
50
4,75
8,5
42,13
263,75
ПР
550
19,55
24,92
147,2
893,35
100
1,6
6
8,8
95,7
49
300
2,64
6,24
18,7
141,48
96
100
8,67
9,33
13,83
174
278
200
200
40
100
50
11,87
0,53
2,24
0,4
1,65
5,47
0,44
0,4
1,2
53,12
9,87
19,76
9,8
4,45
309,15
41,6
91,96
44,4
35,4
302
377
ПР
338
54-3с
1090
29,60
29,08
138,3
933,69
1640
49,15
54,00
285,6
1827,04
250
7,5
5,1
41,7
242,5
200
10
40
50
550
4,1
0,1
3,8
3,95
19,45
3,5
7,20
6,8
0,5
23,1
17,6
0,13
33,7
24,15
117,3
119
65,72
211
116,9
755,12
100
1,43
6,04
6,29
85
55
250
2,2
2,78
15,39
106
104
181
382
14
ПР
ПР
Птица отварная
Макаронные
изделия отварные
Кисель из ягод
Хлеб ржаной
Зефир
Итого
за обед:
Итого
за день:
День5
Завтрак:
Каша вязкая
молочная из риса
Напиток кофейный
на молоке
Хлеб пшеничный
Бутерброд с сыром
Итого
за
завтрак:
Обед:
Салат из
белокочанной
капусты
Суп с макаронными
изделиями
Рыба,тушенная в
томате с овощами
Пюре картофельное
Компот из смеси
сухофруктов
Хлеб ржаной
Яблоки свежие
Печенье сдобное
Итого
за обед:
Итого
за день:
День6
Завтрак:
Каша вязкая
молочная из овсяной
крупы
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Бутерброд с джемом
Итого за
завтрак:
Обед:
Салат из моркови с
сахаром или медом
100
21,67
13,33
0,9
206,67
288
200
7,14
10,5
39,9
282,66
200
40
20
910
0,16
2,24
0,13
35,41
0,08
0,44
0,8
34,53
27,5
19,76
22
134,8
111,36
91,96
64,51
969,36
1460
54,86
57,63
252,1
1724,5
250
6,8
12,3
60,14
379,5
200
3,6
2,67
29,2
155,2
50
50
550
3,95
5,8
20,15
0,5
8,3
23,77
24,15
14,83
128,3
116,9
157
808,6
100
1,33
6,08
8,52
94,12
45
250
2,98
2,83
15,7
100,13
111
100
9,75
4,95
3,8
106
229
200
4,1
3,1
25,5
146,3
312
200
1,16
0,3
47,26
196,38
349
40
100
50
1040
2,24
0,4
4,75
26,71
0,44
0,4
8,83
26,6
19,76
9,8
42,13
172,5
91,96
44,4
263,75
1043
ПР
338
ПР
1590
46,86
50,37
300,8
1851,6
250
9,4
15
54
388
173
200
40
55
555
0,53
3,16
2,42
16,3
0,4
3,87
19,37
9,47
19,32
29,15
116,8
40
93,52
161
705,9
376
ПР
2
100
1,29
0,1
10,5
47,9
62
309
350
ПР
ПР
174
379
ПР
3
Суп с бобовыми
250
7,5
4,8
17,25
128,25
119
Птица отварная
Рис отварной
Чай с лимоном
Хлеб ржаной
Соус сметанный
100
200
200
40
50
940
21,67
4,89
0,53
2,24
0,75
38,87
13,33
7,22
0,44
4,1
29,99
0,9
48,89
9,87
19,76
1,6
108,8
206,67
280,15
41,6
91,96
46,45
842,98
288
304
377
ПР
54-21с
1495
55,17
49,36
225,5
1548,9
250
7,25
13,25
51,75
357,5
Итого
за обед:
Итого
за день:
День 7
Завтрак:
Каша вязкая
молочная из риса и
пшена
Какао с молоком
Хлеб пшеничный
Бутерброд с сыром
Итого за
завтрак:
Обед:
Салат из
помидоров
огурцов
свежих
и
Борщ с капустой и
картофелем
Котлеты рубленые
из кур, запеченные с
соусом молочным
Пюре из бобовых с
маслом
Кисель из ягод
Хлеб ржаной
Итого
за обед:
Итого
за день:
День8
Завтрак:
Каша жидкая
молочная из манной
крупы
Напиток кофейный
на молоке
Хлеб пшеничный
Печенье сдобное
Итого
за завтрак:
Обед:
Салат из
белокочанной
капусты
175
200
50
4,1
3,95
3,5
0,5
17,6
24,15
119
116,9
382
ПР
50
5,8
8,3
14,83
157
3
550
21,1
25,55
108,3
750,4
100
0,94
6,15
3,64
70,7
24
300
2,19
5,88
14,1
118,08
82
100
9,5
12,64
9,73
189,76
296
150
13
7
33
243
200
40
890
0,16
2,24
28,03
0,08
0,44
32,19
27,5
19,79
#####
111,36
91,96
824,86
1440
49,13
57,74
#####
1575,26
250
7,5
5,1
41,7
242,5
199
350
ПР
181
200
3,6
2,67
29,2
155,2
50
50
3,95
4,75
0,5
8,5
24,15
35,7
116,9
180,4
550
19,8
16,77
130,8
695
100
1,33
6,08
8,52
94,12
379
ПР
ПР
45
Щи
из
свежей
капусты
с
картофелем
Птица, тушенная в
соусе
Каша рассыпчатая
Компот из смеси
сухофруктов
Хлеб ржаной
Итого
за обед:
Итого
за день:
День9
Каша вязкая
молочная из риса
300
2,16
5,97
9,75
101,37
88
100
13,28
10,84
2,9
162
290
200
11,87
5,47
53,12
309,15
302
200
1,16
0,3
47,26
196,38
349
40
940
2,24
32,04
0,44
29,1
19,76
141,3
91,96
954,98
ПР
1490
51,84
45,87
272,1
1650
250
6,8
12,3
60,14
379,5
174
Завтрак:
Напиток кофейный
на молоке
Хлеб пшеничный
200
3,6
2,67
29,2
155,2
50
3,95
0,5
24,15
116,9
50
550
4,75
19,1
8,5
23,97
42,13
155,6
263,75
915,35
ПР
100
4,94
9,5
7,94
137,02
50
250
2,98
2,83
15,7
100,13
111
100
13,28
10,84
2,9
162
290
200
200
40
100
990
4,89
0,16
2,24
0,4
28,89
7,22
0,08
0,44
0,4
31,31
48,89
27,5
19,76
9,8
132,49
280,15
111,36
91,96
44,4
927,02
304
350
ПР
388
1540
47,99
55,28
288,11
1842,37
200
7,8
11,33
43,9
296
200
0,53
9,87
41,6
Хлеб пшеничный
Бутерброд с сыром
Печенье сдобное
50
50
50
550
3,95
5,8
4,75
22,83
0,5
8,3
8,5
28,63
24,15
14,83
42,13
134,9
116,9
157
263,75
875,25
Винегрет овощной
Суп картофельный с
мясными
100
1,62
6,2
8,9
97,88
67
250
2,64
3,34
18,47
127,2
104
Печенье сдобное
Итого за
завтрак
Обед:
Салат из свеклы с
сыром и чесноком
Суп с макаронными
изделиями
Птица, тушенная в
соусе
Рис отварной
Кисель из ягод
Хлеб ржаной
Яблоки свежие
Итого
за обед:
Итого
за день:
День10
Завтрак:
Каша пшенная
изюмом
Чай с лимоном
с
Итого за
завтрак
Обед:
379
ПР
177
377
ПР
3
ПР
фрикадельками
Тефтели
мясные
паровые
Макаронные
изделия отварные
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
Печенье сдобное
Итого
за обед:
Итого
за день:
100
8,67
9,33
13,83
174
200
7,14
10,5
39,9
282,66
200
0,53
9,47
40
40
50
940
2,24
5,3
28,14
0,44
8,5
38,31
19,76
42,13
#####
91,96
263,75
1077,45
1490
50,97
66,94
#####
1952,70
278
309
376
ПР
ПР